Logo sv.boatexistence.com

Var kommer gammon och fläsk ifrån?

Innehållsförteckning:

Var kommer gammon och fläsk ifrån?
Var kommer gammon och fläsk ifrån?

Video: Var kommer gammon och fläsk ifrån?

Video: Var kommer gammon och fläsk ifrån?
Video: How Ham Is Made from a Whole Pig — Prime Time 2024, Maj
Anonim

Gammon är bakbenet på fläsk efter att det har bottats genom torrs altning eller s altlake, som kanske är rökt eller inte. Strängt taget är en gammon den nedre änden av en hel sida av bacon (som inkluderar det bakre benet), skinka är bara det bakre benet som härdas på egen hand.

Var kommer fläsk och skinka ifrån?

Skinka kommer från det övre bakbenet på grisen och köttet är alltid härdat, vilket ger det en distinkt mörkrosa färg. Fläsk är ett paraplybegrepp som syftar på alla de olika köttbitarna från den tama grisen, särskilt de som säljs råa.

Vad är skillnaden mellan fläskskinka och gammon?

Svaret är – inte mycket! Båda dessa läckra och mångsidiga snitt är tagna från grisens bakben. Gammon är kött som har torkats (genom att s altats, s altats eller rökts) och sålts rått, medan skinka är kött som har torkats eller kokats och som säljs färdigt att äta.

Vilket djur kommer fläsk från?

Fläsk: köttet som kommer från grisar. Fläskkotletter, bacon, skinka, korv och fläskstek är några exempel på fläsk.

Var kommer griskött ursprungligen ifrån?

Tamgrisen kommer från det eurasiska vildsvinet (Sus scrofa). Vi har sekvenserat mitokondrie-DNA och nukleära gener från vilda och tamgrisar från Asien och Europa. Tydliga bevis erhölls för att domesticering har skett oberoende av vildsvinsunderarter i Europa och Asien.

Rekommenderad: