Piccalilli, eller senapsgurka, är en brittisk tolkning av sydasiatisk pickles, en smak av hackade och inlagda grönsaker och kryddor. Regionala recept varierar avsevärt.
Vad betyder piccalilli på engelska?
: en njutning av hackade grönsaker och kryddor.
Varför heter det piccalilli?
Piccalilli var också känd som INDIAN PICKLE och ENGLISH chow chow [Simmonds (1906)]; [Handelskort (18c.)]. … Mason och Brown föreslår att denna pickle introducerades i mitten av 1700-talet, och att dess namn förmodligen var en lek med "pickle" [Mason och Brown (1999)].
Vad är skillnaden mellan relish och piccalilli?
är att relish är en behaglig smak; smak som tillfredsställer gommen; därmed njutbar kvalitet; kraften att behaga medan piccalilli är (brittisk) en gul pickle gjord av blomkål, grönsaksmärg och andra grönsaker, inlagd med vinäger, s alt, socker och kryddad med senap, gurkmeja och andra kryddor.
Vad smakar piccalilli?
Piccalilli är en chunky gul relish i en tjock senapssås. Det kan göras hemma eller köpas kommersiellt. Den har en smak som på olika sätt beskrivs som skärp, huvudlösande, syrlig, syrlig, snappy och vinägeraktig Följaktligen tål den andra starkt smakande livsmedel.
