Logo sv.boatexistence.com

Kan du äta skalade ärtskidor?

Innehållsförteckning:

Kan du äta skalade ärtskidor?
Kan du äta skalade ärtskidor?

Video: Kan du äta skalade ärtskidor?

Video: Kan du äta skalade ärtskidor?
Video: Så kan du skala en kräfta (Havskräfta) snabbare! 2024, Maj
Anonim

Fröna från den skalade ärtan äts bäst färska strax efter att de har plockats och skalats. Trädgårdsärter för skalning har pergamentliknande baljor som är för trådiga att äta. Det är därför de är bäst skalade. (Men du kan lägga till oskalade trädgårdsärter till soppbuljongen för smaken.)

Vilka ärtskidor är inte ätbara?

Skidorna av trädgårdsärter är inte ätbara. Snöärter (sockerärter) skördas när baljorna är långa och tunna, precis när fröna börjar utvecklas. Unga baljor är möra, stränglösa och kan wokas i kinesiska rätter, ångas eller tillagas som snapsbönor.

Vilka ärtskidor är giftiga?

Fröna av sötärtor är milt giftiga och innehåller latyrogener som, om de förtärs, i stora mängder kan orsaka ett tillstånd som kallas Lathyrus. Symtom på Lathyrus är förlamning, ansträngd andning och kramper.

Hur vet du om ärtskidor är ätbara?

Ytterligare information om ätbar ärtskida

Biskor av ätbara ärtskidor kan tillåtas mogna och sedan skördas och skalas för användning precis som engelska ärtor Annars bör de skördas när den är ung och fortfarande mör. Som sagt, snapsärtor har en tjockare baldavägg än snöärtor och äts nära mognad precis som snapsbönor.

Vad kan du göra med skalade ärtskidor?

Precis som ärtorna inuti innehåller ärtskidor vårens smaker (och vårens näringsämnen). Med bara några extra steg kan du förvandla dessa ärtskidor till en underbar grön puré att användas i såser och pastarätter-eller till och med som en del av en cocktail!

Rekommenderad: