Rå shucked skaldjur bör förpackas i engångsförpackningar. Behållaren måste vara märkt med packarens namn, adress och certifieringsnummer. … Om behållaren är större än en halv gallon måste den märkas med datumet då skaldjuren togs bort.
Ska skaldjur som är märkta frysta men mottagna accepteras?
Ska skaldjur, som är märkta frysta men tas emot tinade, accepteras? - Ja, så länge etiketten är fastsatt och korrekt.
Vilka är de särskilda mottagningsriktlinjerna för skaldjur?
Levande skaldjur Ta emot ostron, musslor, musslor och pilgrimsmusslor vid en lufttemperatur på 45°F (7°C) och en inre temperatur som inte är högre än 50°F (10°C). När den väl har mottagits måste skaldjuren kylas till 41°F (5°C) eller lägre inom fyra timmar Shucked shellfish Mottaga vid 45°F (7°C) eller lägre.
Vad ska stå på en skaldjursetikett?
Eggarna måste ha följande information i ordning: Återförsäljarens namn/adress/certifieringsnummer, originalavsändarens certifieringsnummer, skördedatum, skördeplats, typ och kvantitet skaldjur, uttalande Denna tagg måste bifogas tills behållaren är tom eller omtaggad och därefter sparas …
Hur länge måste du behålla skaldjursmärken?
Anteckningskrav gäller för färskt eller fryst råskalstock. För skalstockar, på taggen eller etiketten, anteckna datumet när det sista skalstocken från behållaren säljs eller serveras. Behåll etiketter eller etiketter i 90 dagar efter datumet som antecknats på etiketten eller etiketten.
