Det är viktigt att du inte tillsätter för mycket vatten för att blanda eftersom det du vill ha är en tjock pasta för akaran så blanda med så lite vatten som möjligt. Häll de blandade bönorna i en skål, tillsätt maggitärning och s alt efter smak och blanda noggrant. Om du gillar att insidan av din akara är fluffig, använd sedan en mixer och vispa i 10 minuter.
Varför är min akara platt?
När Akara verkar platt, betyder det att tillräckligt med luft inte har förts in i smeten. Därför är det väldigt viktigt att vispa smeten ett par minuter innan du steker den.
Varför blötlägger akara olja?
Denna egenskap är det som gör att Akara flyter i oljan och förhindrar stänk under stekningFör att steka Akara, ös upp blandningen med en matsked och häll sakta ner den i oljan. Doppa skeden lite i oljan hjälper till att minska stänk. Stek undersidan tills den är brun och vänd för att steka översidan också.
Hur minskar du oljeupptaget i friterade produkter?
07/7Använd kolsyrade väsentligheter Ett annat enkelt sätt att minska absorptionen av olja är att tillsätta en liten mängd kolsyrade vätskor eller bakpulver till smeten. hjälper till att frigöra gasbubblor, vilket ytterligare minskar absorptionen av olja medan du friterar snacks.
Kan jag blötlägga bönor över natten för akara?
Blötlägg bönorna i mycket vatten i minst 4 timmar (jag blötlade mina över natten). … Den skalade huden kommer att flyta i vattenytan, häll vattnet genom ett durkslag. fortsätt detta steg tills du har tagit bort allt separerat skal.
