Logo sv.boatexistence.com

Vad är sushiris?

Innehållsförteckning:

Vad är sushiris?
Vad är sushiris?

Video: Vad är sushiris?

Video: Vad är sushiris?
Video: Ni Frågade Om Det: Sushi! 2024, Maj
Anonim

I Japan betyder sushiris ångat ris som är smaksatt med vinägerbaserade kryddor och vi använder bara detta vinägeriserade ris när vi gör alla sorters sushi.

Vilken typ av ris är sushiris?

Den första typen av ris är uruchimai 粳米, känd som japanskt kortkornigt ris eller vanligt ris eller japanskt ris kort sagt. Det är riset du använder för att göra sushi, risbollar och japanska vardagsrätter. Det är också den typ av ris som används för att göra sake och risvinäger.

Vad är skillnaden mellan sushiris och vanligt ris?

Den största skillnaden mellan sushiris och vitt ris är strukturen Sushiris är mycket klibbigare än vitt ris, vilket gör det idealiskt för sushi. Sushiris tillverkas också av kortkornigt ris, medan vitt ris vanligtvis är medelkornigt eller långkornigt. Kortkornigt ris innehåller också mer stärkelse än långkornigt ris.

Kan du använda valfritt ris till sushiris?

Traditionellt finns det en speciell typ av ris som japanska kockar använder till sushi, och det heter sushiris Den här typen av ris är faktiskt gjord av kortkornigt japanskt ris. Men om du inte hittar det kan du använda andra sorters ris för att göra sushi, som Calrose-ris och brunt ris. Läs vidare för att lära dig mer.

Vilket ris kan ersätta sushiris?

Vissa rekommenderar arborioris, det italienska kortkorniga riset, som ersättning på grund av dess liknande klibbiga karaktär. Det långkorniga jasmin- eller basmatiriset passar inte bra till japansk mat. När du gör risbollar och sushi har dessa rissorter inte tillräckligt med fukt och riset kommer inte att hålla ihop.

Rekommenderad: