Vissa gammon och bacon är fläskbitar som har s altbotats. Om så är fallet är det nödvändigt att blötlägga köttet i några timmar före tillagning för att få bort överflödigt s alt. Men de flesta stormarknader gammon och bacon är milt härdade så att det inte behöver blötläggas.
Måste en gammon joint blötläggas?
Prata med din slaktare om botemedlet de har använt – vissa är starkare än andra, men de flesta behöver blötläggas i cirka 12-48 timmar Täck gammonen i färskt vatten, byter var 12:e timme. … Smaka av den och om den fortfarande är för s alt, låt skarven dra lite längre i färskt vatten.
Behöver skinka blötläggas innan tillagning?
Beroende på hur skinkan torkades, kommer det troligen att behövas att blötlägga skinkan i 24 timmar innan den gräddasDet här steget är inte nödvändigt när du kokar en skinka eftersom kokningsprocessen automatiskt tar bort allt överflödigt s alt, men det är ett dumt ärende att baka en s alttorkad skinka utan blötläggning.
Behöver Tesco gammon blötläggas?
Du bör alltid blötlägga en gammon i minst en timme max 72, byta vattnet regelbundet om du steker eller kokar.
Är det bäst att koka eller rosta en gammon joint?
Det finns två huvudsakliga sätt att tillaga en gammon, kokande eller stekning. Kokning kräver en stor gryta, men om du gör en annan stek till julmiddagen och ugnsutrymmet är begränsat är kokning ett bra alternativ.
