Var kommer galangal ifrån?

Innehållsförteckning:

Var kommer galangal ifrån?
Var kommer galangal ifrån?

Video: Var kommer galangal ifrån?

Video: Var kommer galangal ifrån?
Video: What is the Difference Between Ginger and Galangal??! 2024, November
Anonim

Galangals ursprungliga livsmiljö är Kina (Hainan Island). Namnet Galangal kommer från arabiskan Khalanjan, kanske en förvrängning av ett kinesiskt ord som betyder "mild ingefära ".

Vad heter galangal på engelska?

Ordet galangal, eller dess variant galanga, kan i allmänt bruk syfta på den aromatiska rhizomen hos någon av fyra växtarter i familjen Zingiberaceae ( ginger), nämligen: Alpinia galanga, även kallad större galangal, lengkuas eller laos. Alpinia officinarum, eller mindre galangal.

Hur skiljer sig galangal från ingefära?

Galangal är nära besläktat med ingefära och gurkmeja, och alla tre rötterna kan användas färska eller torkade för att ge smak åt dina rätter. Ingefära ger en fräsch, söt-men kryddig smak, medan galangals smak är skarpare, kryddigare och något mer pepprig.

Är galangal hemma i Thailand?

Galangalrot är en egen superört med massor av fantastiska hälsofördelar förknippade med den. Galangalrot är en del av ingefärsfamiljen (Zingiberaceae), och den är infödd i Thailand, Kina och Indonesien.

Vad är galangal gjord av?

Galangal (uttalas guh-lang-guh) finns ofta i thailändsk, indonesisk och malaysisk matlagning. Det är en rhizom – en underjordisk krypande stjälk av en växt som skickar ut skyttar för att skapa nya växter. Ingefära är också en rhizom, och vid första anblicken kanske du misstar galangal med ingefära.

Rekommenderad: