Icke desto mindre, när man tittar på data från flera referentgranskade källor, säger Nadeau att andelen födoämnesallergier över hela världen har ökat från cirka 3 % av befolkningen 1960 till cirka 7 % 2018Och det är inte bara kursen som har ökat. Utbudet av livsmedel som människor är allergiska mot har också utökats.
Ökar matintoleranserna?
frekvensen av matallergi har ökat under de senaste 30 åren, särskilt i industrialiserade samhällen. Exakt hur stor ökningen är beror på maten och var patienten bor. Till exempel var det en femfaldig ökning av jordnötsallergier i Storbritannien mellan 1995 och 2016.
Varför har jag så många matintoleranser?
Den vanligaste orsaken till intolerans är enzymbrist. Ett bra exempel på detta är laktosintolerans. Laktos är ett socker som finns i mjölkprodukter som mjölk, glass och ost. Enzymet som ansvarar för att bryta ner laktos kallas laktas.
Vilka är tre orsaker till matintolerans?
Orsaker till matintolerans inkluderar:
- Frånvaro av ett enzym som behövs för att smälta ett livsmedel. Laktosintolerans är ett vanligt exempel.
- Irritabel tarm. Detta kroniska tillstånd kan orsaka kramper, förstoppning och diarré.
- Känslighet för livsmedelstillsatser. …
- Återkommande stress eller psykologiska faktorer. …
- Celiaki.
Blir matintoleranser värre med åldern?
När vi åldras, kroppen saktar ner hur mycket laktas (enzymet som bryter ner sockret, laktos, i mjölk) som produceras, vilket kan göra att vissa av oss blir laktosintolerant eller börjar känna effekterna av att konsumera för många mejeriprodukter, som gaser och tarmkramper.
