Träckel inte Att tråckla skinnet är inte nödvändigt för att smaksätta köttet. Du kommer att smaksätta huden, men du kommer också att släppa ut värmen ur ugnen varje gång du öppnar den för att tråckla. "Det betyder att fågeln kommer att vara där under en längre tid och laga mat, vilket betyder att den kommer att torka ut mer", säger Brown.
Hjälper det verkligen att tråckla en kalkon?
nothing Att tråckla, får vi veta, är helt enkelt det rätta att göra. … Om du vill ha saftigt kött hjälper det inte att tråckla fågeln att s alta eller s alta det är det som garanterar fuktig kalkon. Faktum är att varje gång du tråcklar fågeln, rinner safterna bara längs huden istället för att faktiskt infundera köttet.
Ska du alltid tråckla en kalkon?
Tråckling är valfritt när du steker en kalkon. För att säkerställa en fuktig kalkon är nyckeln att inte överkoka den. … Om du väljer att tråckla fågeln, gör det var 30:e minut. Se till att kolla in några andra idéer om att lägga till smak och fukt till din semesterkalkon.
Hur ofta ska jag tråckla en kalkon?
Hur ofta tråckla en kalkon. De flesta recept säger åt dig att tråckla din kalkon var trettionde minut. Men vår tumregel är faktiskt var fyrtionde minut, och här är varför. Du vill inte öppna ugnen för många gånger, annars kommer hela fågeln att ta lång tid att tillaga, och det är ett stort besvär.
Vad är poängen med att tråckla kalkon?
En perfekt Thanksgiving-kalkon har mört, saftigt kött och krispigt, gyllene skal. Tråckla, eller häll varma panjuicer över kalkonen, tillför fukt till huden, vilket förhindrar att den blir snygg. Tråckling ger heller ingen smak åt köttet. Juicerna rinner vanligtvis direkt från fågeln tillbaka i stekpannan.
