Typen av havre som används kan också påverka konsistensen. … Den större "jumbo" (gammaldags) havren tenderar att ge en smuligare flapjack eftersom de inte verkar binda så bra Om blandningen fortsätter att vara smulig kan du vilja öka lite mängden gyllene sirap i blandningen.
Hur förhindrar du att flapjacks faller sönder?
Efter fem minuters nedkylning, tryck på klaffarna med något tungt och platt (detta komprimerar dem och förhindrar att de faller isär). Kyl på galler. Skär i rutor. De kommer att hålla i en vecka till 10 dagar i en lufttät behållare och frysa riktigt bra.
Varför faller mina hemmagjorda flapjacks isär?
Det finns flera anledningar till att flapjacks faller isär. För det första, den bindande ingrediensen kanske inte räcker för att hålla ihop alla ingredienser. Detta recept använder gyllene sirap som bindemedel. Jag har testat lättare siraper som agavesirap.
Hur härdar du flapjacks?
Tryck ut jämnt i formen och grädda i 25 minuter för sega, 30 minuter för krispiga, tills stelna och gyllene. Låt svalna helt i formen, men skär i rutor några minuter efter att de kommit ut ur ugnen, innan de stelnar.
Hur vet du när flapjacks är tillagade?
För en mjuk och seg flapjack, grädda i cirka 20 minuter tills en ljus-medium gyllene färg. Ge det lite längre om du föredrar en krispig, vällagad flapjack. Kör en kniv runt kanten för att frigöra klaffen, låt stå i 5 minuter och markera sedan i staplar eller rutor.
