Nej, vanligtvis behöver du inte kyla eller frysa dina stollen. Om du inte ska äta brödet på några månader kanske du vill förvara det i frysen. … Våra russin och citron marineras över natten innan de gräddas i vårt bröd.
Hur förvarar du Stollen?
Vi rekommenderar att du förvarar din Stollen i en brödlåda eller en kall och mörk plats om du planerar att äta den gradvis under loppet av några månader (d.v.s. vintersäsongen)). Se till att täcka ditt bröd i plastfolie för att säkerställa att det förblir fuktigt.
Hur länge håller en Stollen?
Hur länge kommer stulen pågå? Stollen kommer att hålla flera månader om den förvaras täckt på en sval, torr plats. Stollenlimpor görs i början av november för Thanksgiving och julhelgen. Stollenbröden blir fuktigare och mer smakfulla med åldern.
Kan du bevisa Stollen över natten?
Tillåt 2 dagar att göra Stollen, eftersom degen måste svalna jäsa över natten. Se till att blötlägga dina russin i rom 1-3 dagar innan du gör din deg. Om du gör ditt eget kanderade citrusskal, försök inte göra det varje dag, eftersom det tar några timmar att stelna efter att det har gjorts.
Behöver Stollen åldras?
Och så är det vänteprocessen. Vanligtvis är Stollen tätt inlindad och förvaras på en sval plats att åldras i 2-3 veckor innan den äts. Detta gör att vätskan från de romindränkta torkade frukterna kan tränga in i brödet och skapa både smak och fuktighet.
