Ungefär 50 % av järnet som konsumerades i de råa bananerna absorberades. Även om råa bananer har en låg järnh alt är absorptionen hög Rå bananstärkelse är resistent mot nedbrytning i tunntarmen under matsmältningen och kan begränsa järnabsorptionen.
Vilka livsmedel hämmar upptaget av järn?
Följande livsmedel kan störa järnabsorptionen:
- te och kaffe.
- mjölk och några mejeriprodukter.
- livsmedel som innehåller tanniner, som vindruvor, majs och sorghum.
- livsmedel som innehåller fytater eller fytinsyra, som brunt ris och fullkornsveteprodukter.
Kan jag äta en banan med järn?
Eftersom bananer innehåller mycket järn, kan konsumtion av dem stimulera produktionen av hemoglobin i blodet och hjälpa till att bekämpa anemi.
Vad tömmer kroppen på järn?
Järnbrist är när lagren av järn i kroppen är för låga. Vanliga orsaker till järnbrist hos vuxna är att inte få i sig tillräckligt med järn i kosten, kronisk blodförlust, graviditet och intensiv träning Vissa människor får järnbrist om de inte kan ta upp järn.
Vilken dryck innehåller mycket järn?
Katrinplommonjuice är gjord av torkade plommon, eller katrinplommon, som innehåller många näringsämnen som kan bidra till god hälsa. Katrinplommon är en bra energikälla, och de orsakar inte en snabb höjning av blodsockernivån. En halv kopp katrinplommonjuice innehåller 3 mg eller 17 procent järn.
