Låt schm altzen svalna och överför den sedan till en behållare, täck över och kyl. Schm altz håller sig i ungefär en vecka i kylen, men den söta, kyckling-lökiga doften är flyktig och kommer att minska om den glöms bort bakom veckans rester. Jag rekommenderar att du fryser all schm altz som du inte kommer att använda på en dag eller två.
Behöver du kyla kycklingfett?
När den är silad, placera den i en lufttät glasbehållare och förvara den i kylen. Förvara inte fettet i rumstemperatur. Det utsmälta kycklingfettet bör hålla sig upp till 6 månader i kylen.
Hur länge kan du lagra schm altz?
Schm altz håller i minst en vecka i kylen och upp till sex månader i frysen. Om din slaktare inte kommer att sälja den till dig, är det bästa sättet att få tag i kycklingskinn och fett att samla ihop avklipp i frysen varje gång du köper en hel fågel.
Vad kan jag göra med överblivet kycklingfett?
Idéer? Andrea, kycklingfett kan användas för stekt kött och grönsaker, smörja stekpannor och tillsätta lite kycklingsmak till rätter. Vi skulle förmodligen dra oss för att använda kycklingfett för att steka en hel måltid, men vi gillar idén att använda små klappar (som smör) för att smaksätta en annars vegetarisk rätt.
Är baconfett ett bra fett?
Baconfett är högre i enkelomättat fett (det goda fettet) än smör. … Baconfett har något mindre kolesterol än smör och bara 2 milligram mättat fett till. Den har samma antal kalorier som oljan, men mer mättat fett och natrium.
