Saffran odlades runt Saffron Walden i många århundraden, och det sades att jorden från området gav saffran en distinkt smak.
Kommer saffran från Saffron Walden?
I århundraden odlades saffran runt Saffron Walden men eftersom skörden av krokuslöken var så arbetskrävande att den blev för dyr att producera. … Mer än 90 % av saffran odlas i Iran, och en del produceras i Grekland, Australien, Indien och Kina.
Var kom saffran ursprungligen ifrån?
Kryddan kommer från en blomma som kallas crocus sativus - allmänt känd som "saffranskrokus". Man tror att saffran har sitt ursprung och först odlades i Grekland, men idag odlas kryddan främst i Iran, Grekland, Marocko och Indien.
Varför heter Saffron Walden Saffron Walden?
Under 1500- och 1600-talen odlades saffranskrokus (Crocus sativus) i stor utsträckning, tack vare stadens gynnsamma jordmån och klimat. Blommans stigmas användes i mediciner, som krydda, i parfym, som ett dyrt gult färgämne och som ett afrodisiakum Industrin gav Walden sitt nuvarande namn.
Vem uppfann saffran?
Vissa historiker tror att saffran först kom till Kina med mongoliska inkräktare via Persien. Saffran nämns i den antika kinesiska medicinska texten Shennong Ben Cao Jing, som tros vara från 300-talet e. Kr. (men tillskrivs den mytologiska kejsaren Shennong).
