Medan couscous innehåller viktiga näringsämnen, som protein och selen, är den också högre i enkla kolhydrater, som metaboliseras till socker och ökar blodsockret, säger Connecticut-baserad styrelse- certifierad kardiolog Garth Graham, M. D.
Är couscous bra för diabetiker?
Även om couscous innehåller begränsade mängder blodsockersänkande protein, är den ganska hög i kolhydrater, med 36 gram per kopp (157 gram) (1). De med blodsockerproblem eller diabetes bör vara försiktiga när de äter mat med måttlig till hög kolhydrater.
Är couscous bättre än ris för diabetiker?
Couscous har också ett högre glykemiskt index än andra fullkornsprodukter, med en vikt på 65, medan brunt ris har ett GI på 50 och bulgur 48. Diabetiker kan vara bättre att välja livsmedel med lägre glykemiskt index för att bibehålla bättre blodsockerkontroll.
Varför är couscous bra för diabetiker?
Pearl couscous har lågt socker och är lägre på det glykemiska indexet Enligt Canadian Diabetes Association kan livsmedel med lägre GI-poäng hjälpa till att kontrollera blodsocker och kolesterol och hjälpa till att förebygga hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes. Pearl couscous är fettfri.
Vilka korn höjer inte blodsockret?
När du handlar eller äter ute, välj fullkorn ( som hirs eller quinoa) istället för "vita korn". Vita korn är höga i kolhydrater och kan orsaka toppar. Fullkorn har högre mängder fibrer, fytokemikalier och näringsämnen och kan hjälpa till att reglera blodsockret.
