Från deras lilla vita lök som liknar en vårlök till deras stora gröna blad är varje del av en ramp ätbar (klipp bara bort rötterna i slutet av löken). Skiva ramper tunt som vitlök eller schalottenlök och fräs dem till en springtime pastarätt, en frukostomelett eller rik pannsås.
När ska ramper väljas?
Skörde. Ramper bör skördas på våren, fem till sju år efter att frön har planterats och tre till fem år efter att kulorna har planterats. Du vet att växterna är mogna när deras blad når höjder på 6 till 8 tum. Gräv försiktigt upp en klump, ta bort några lökar men lämna andra intakta.
Vilken månad kommer ramper upp?
Ramper är vild vårlök. Med en liten, vit lök och hårig rot, liknar de salladslök men har en främre, vitlök-löksmak. Deras säsong är kort -- bara några veckor från slutet av april till början av juni.
Är ramper hälsosamt att äta?
Är ramper friska? Liksom all lök är ramper rika på vitamin A och C, selen och krom. Det gör dem bra för tänder, skelett, syn, immunförsvaret och hjärt-kärlsystemet. De innehåller antioxidantegenskaper som bekämpar skadliga fria radikaler i kroppen.
Är ramper bra för din kropp?
Purjolök och vilda ramper har en mängd olika näringsämnen och nyttiga föreningar som kan förbättra din matsmältning, främja viktminskning, minska inflammation, bekämpa hjärtsjukdomar och bekämpa cancer. Dessutom kan de sänka blodsockernivåerna, skydda din hjärna och bekämpa infektioner.
