Ta bort spjuten vid behov för matlagning. För förpackad frysning, placera spjut i fryspåsar och ta bort så mycket luft som möjligt. … När påsarna är frysta, packa in dem i frysen för att maximera utrymmesanvändningen. För bästa kvalitet, använd fryst sparris inom åtta till 12 månader.
Hur fryser du färsk sparris?
Det enklaste sättet är att placera de blancherade, kylda och avrunna sparrisspjuten eller bitarna i fryspåsar eller behållare, märk med datum och frys in. Om du vill att sparrisspjuten eller bitarna ska vara lösa och inte klibba ihop (så att du kan ta ut precis det du behöver), flashfrysa dem först
Kan du frysa sparris utan att blanchera?
Att blanchera dina grönsaker innan du fryser sparris är nyckeln för att behålla smak, konsistens, färg och näringsinnehåll. Utan blanchering för att stoppa enzymerna förblir enzymerna aktiva, och sparrisens smak, konsistens, färg och näringsinnehåll kommer att äventyras.
Vilket är det bästa sättet att konservera sparris?
Packa i lufttäta frysbehållare eller påse, lämna inget utrymme. När du packar spjut, byta spetsar och skaftändar. I behållare som är bredare upptill än i botten, packa sparris med spetsarna neråt. Försegla, etikettera, datera och frys in produkten.
Hur länge blancherar du sparris?
Koka upp 8 dl vatten i en stor kastrull. Krydda med 2 matskedar grovt s alt, och tillsätt sparris; koka tills de är mjuka, 3 till 4 minuter (beroende på tjocklek). Ta bort med en tång eller låt rinna av i ett durkslag och överför omedelbart till isvatten i 1 minut för att stoppa tillagningsprocessen.
