Logo sv.boatexistence.com

Varför luktar raclette så illa?

Innehållsförteckning:

Varför luktar raclette så illa?
Varför luktar raclette så illa?

Video: Varför luktar raclette så illa?

Video: Varför luktar raclette så illa?
Video: What is raclette? 2024, Maj
Anonim

Racletteost är halvmjuk och är gjord på komjölk. … Den här tekniken tillåter en gästvänlig miljö för vissa bakterier, vilket ger ostar med tvättad svål deras distinkta "stinkande" lukt och smak. Dess namn kommer från det franska ordet "racer", som betyder att skrapa [1].

Hur blir du av med raclettelukt?

I sitt naturliga tillstånd kommer raclettes arom att vara stötande för alla utom de mest ivriga anhängarna av Limburger. Men smält osten bredvid en öppen låga och den ökända lukten försvinner.

Hur vet jag om min raclette har blivit dålig?

Ost: Den luktar sur mjölk. Om du upptäcker mögel på en hård ost är det i allmänhet säkert att skära av den mögliga delen och äta resten, eftersom sporerna troligen inte kommer att ha spridit sig genom osten.

Är Raclette funky?

Denna fantastiska komjölkost har en underbar krämig konsistens och en s alt, något söt, lite nötaktig smak inte olikt Gruyere. Den är ganska aromatisk och blir skarpare ju längre osthjulet lagras. Låt dock inte lukten lura dig; raclette smakar inte lika starkt som den luktar.

Vilken är den ost som luktar mest?

Om du har läst något om illaluktande ost kanske du vet att en viss fransk ost från Bourgogne, Epoisse de Bourgogne, vanligtvis får toppbetyg för att vara den ost som luktar mest i världen. Den har lagrats i sex veckor i s altlake och konjak och är så skarp att den är förbjuden i fransk kollektivtrafik.

Rekommenderad: