Behöver konserverad surkål ens tillagas? Egentligen behöver konserverad, burk och kyld surkål inte tillagas innan du äter den. I huvudsak du värmer bara upp det.
Kan du äta okokt surkål?
Surkål kan ätas rå, som har många vitaminer och mineraler (se avsnittet Näringsinformation). Men om du inte är van vid den höga mängden lakto-baciller som finns i rå surkål kan det lätt störa magen. Att laga surkål är väldigt enkelt. Häll av surkålen och skölj den om den är för s alt.
Måste du laga fermenterad surkål?
Men måste surkål och kimchi vara råa för att ha dessa fördelar? Inte nödvändigtvis. Även om värme dödar de goda bakterierna som finns i din surkål, händer det bara vid 46°C (115°F). Så om du lagar mat vid en mycket, väldigt låg temperatur, bör du fortfarande behålla en large mängd av dessa probiotika.
Ska surkål värmas innan den äts?
Undvik att värma din surkål
Om du vill njuta av fördelarna med din naturligt fermenterade surkål, förstör inte de goda enzymerna och probiotikan genom att värma den. Det går bra att röra surkål i en varm skål med soppa eller strö över måltiden. … Ha bara lite rå surkål till den.
Kan du äta surkål direkt ur burken?
Raw surkål kan avnjutas som den är, av the forkful Ta bara ut burken ur kylen, ta en gaffel och njut av hälsofördelarna! Ät en gaffel en eller två gånger om dagen direkt från burken. … Surkål från hyllan kommer att ha pastöriserats vilket dödar de hjälpsamma bakterierna.
