An iSi Whip är ett verktyg som använder gas och tryck för att vispa grädde och skapa skum, fluffiga såser, lätta soppor eller infusioner på bara några minuter istället för timmar med otroliga resultat. … Den inerta gasen som används med iSi Whip är dikväveoxid (N2O) och den kommer i en återvinningsbar engångspatron som kallas laddare.
Vad är en iSi?
En iSi är ett varumärke för en matvisp. Den består av en liten kapsel för att hålla vätska som sedan försluts och laddas med CO2. CO2 luftar vätskan när den matas ut ur behållaren och förvandlar den till ett skum (även kallat espuma).
Hur använder jag iSi?
Enskild krämkvalitet
- Häll i vätskan. Fyll iSi Whipper med det flytande preparatet upp till den maximala fyllningskapaciteten som anges på utsidan av flaskan. …
- Skruva på laddarhållaren. …
- Shake the Whipper. …
- Ta bort preparatet.
Vilken typ av mat är iSi?
iSi Cream Whippers för proffs- eller hemkockeniSi erbjuder rätt gräddvisp för att skapa ren, färsk vispgrädde och desserter för proffsen eller hemmet kök. För tillagning av lätta och fluffiga Espumas, plockmat, varma och kalla såser och vispade soppor samt vispgrädde och desserter.
Vilken gas används för iSi?
I en iSi Whipper, löslig gas (vanligtvis dikväveoxid , även känd som N2O, innesluten i iSi Cream Chargers) släpps ut i vätskan som ska skummas med hjälp av tryck.
