Ingredienserna som används är reshteh ( tunna nudlar), kashk (en vassleliknande, fermenterad mejeriprodukt), örter som persilja, spenat, dill, vårlökstoppar och ibland koriander, kikärtor, svarta ögonbönor, linser, lök, mjöl, torkad mynta, vitlök, olja, s alt och peppar.
Vad är meningen med reshteh?
Reshteh är det persiska ordet för " noodle. "
Är ash e resteh frisk?
Ash Reshteh är rikt på protein, fibrer, mangan och järn. En skål Ash Reshteh eller 458 g av den har 1167 kalorier och anses vara en huvudrätt, men en liten del av den kan ersätta mellanmål med högt kolesterol under dagen.
Hur smakar ash reshteh?
Precis som många andra iranska rätter är ash reshteh generöst kryddad med traditionella iranska örter som koriander, persilja, mynta och gräslök. Den ovanligt syrliga smaken av rätten får man med vassle, eller kashk, en vanlig iransk mejeriprodukt.
Vad är ask iransk mat?
Aush (pashto/persiska: آش) ibland translittererad som ask, aash eller āsh, är en mängd tjocka soppor, som vanligtvis serveras varma och är en del av Iranskt kök. Det finns också i afghanska, azerbajdzjanska, kaukasiska och turkiska köket.
