Henry Jones (1812 – 1891) var en bagare i Bristol, England, som uppfann självjäsande mjöl 1845.
När började de göra självjäsande mjöl?
The History of Self-Rising Flour
Selv-rising flour skapades i mitten av 1800-talet av en engelsk bagare, Henry Jones, som hoppades kunna sälja det till den brittiska flottan så att de kunde göra färskare bakverk tillgängliga för sjömän.
Hur länge har självjäsande mjöl funnits?
Självjäsande mjöl uppfanns i England på 1800-talet, som ett sätt för sjömän att skapa bättre bakverk medan de var ombord. På sätt och vis är det en slags fuskprodukt, eftersom det helt enkelt är en blandning av andra redan existerande ingredienser, men hur som helst fungerade det för den engelska bagaren som sålde massor av den på brittiska fartyg!
Varför kallas det självjäsande mjöl?
Degen kommer naturligt att jäsa vilket resulterar i bakverk som ser ut och smakar gott. Självjäsande mjöl bör endast användas när ett recept kräver självjäsande mjöl eftersom s alt och bakpulver (som är ett jäsmedel) har tillsatts och fördelats jämnt genom mjölet.
Vilket är det bästa självjäsande mjölet för kex?
Pillsbury Best® självjäsande mjöl är mjöl för alla ändamål med 1 1/2 tsk bakpulver och 1/2 tsk s alt tillsatt per kopp mjöl. Den är idealisk för att göra kex, muffins, kakor och bakverk. Den ska inte användas för jästbakning.
