Även känd som South Texas Antilope, det här är ett milt, magert, mycket kalvliknande kött. En gång hemma i Indien har Nilgai-antilopen gjort sig riktigt hemmastadd i Texas, där den framgångsrikt introducerades på 30-talet.
Är nilgai bra att äta?
Hans sökande efter ett djur som kunde trivas i klimatet i södra Texas och producera en hög kvalitet, magert kött ledde honom till nilgai-antilopen. Köttet har en mild smak med bra konsistens, ungefär som kalvkött. Den är extremt låg i fett, i genomsnitt långt under 1 % för de flesta snitt.
Är nilgai en ko?
Nilgai är det hindustanska ordet för "blå ko", som beskriver det blågråa hos vuxna tjurar. … De växer mycket större än kor, upp till 1.5 meter (5 fot) lång och 300 kg (660 pund), jämfört med 214 kg (471 pund) för kor; de har också en tjockare hals och en tofs av svart hår som kantar den vita haklappen.
Kan du köpa nilgai?
Nilgai Antilope är naturligt upp till 97 % mager och låg i kolesterol och kalorier, vilket gör den fullspäckad med hälsosam näring. … På grund av California State Law, , kan vi inte skicka några produkter som innehåller Antilope till delstaten Kalifornien.
Hur kom nilgai till Texas?
Södra Texas ranchägare tog med sig nilgai-antilop från ett zoo i Kalifornien för decennier sedan, när det blev modernt att fylla sin vidsträckta areal med exotiska stenbrott. Nuförtiden är arten hemmahörande i Indien och Pakistan inte så mycket en sällsynthet i södra Texas som en olägenhet.
