Smörolja (används vanligen inom livsmedelsindustrin) och ghee innehåller minim alt med laktos och galaktos och är därför tillåtna i en brittisk galaktosemidiet. Smör anses vara för högt i laktos och är olämpligt i en diet med låg galaktos.
Finns ghee under mejeriprodukter?
Traditionellt är ghee alltid gjord av mjölk från nötkreatur, eftersom kor anses vara heliga, och det är ett heligt krav i vedisk yajña och homa (eldritualer), genom mediet av Agni (eld) för att offra offer till olika gudar.
Är ghee svårt att smälta?
Allt socker och proteiner är utkokta och lämnar efter sig en lättsmält mejeribas, smakfull hälsosam och matsmältningsvänlig. Om du föredrar att laga mat med ghee, kommer du att ana att ghee-tillagad mat är lättsmält. De smälter inte mycket fett men de kommer inte att bråka med ditt matsmältningssystem heller.
Kan ghee störa magen?
Eftersom alla fasta ämnen från mjölk tas bort i sin skapelseprocess, är det ett utmärkt alternativ för dem som är laktosintoleranta. Om du har kämpat mot magbesvär är ghee faktiskt riktigt bra för dig.
Är klargjort smör bra för laktosintoleranta?
Klarat smör har också mycket längre hållbarhet än färskt smör. Den har försumbara mängder laktos och kasein och är därför acceptabel för de flesta som har laktosintolerans eller kaseinallergi.
