Mjölk är ett näringsrikt flytande livsmedel som produceras av däggdjurs bröstkörtlar. Det är den primära näringskällan för unga däggdjur, inklusive ammade mänskliga spädbarn innan de kan smälta fast föda.
Vilken sorts socker är det i mjölk?
De flesta mjölk innehåller ett naturligt socker som heter laktos, och vissa mjölksorter har tillsatt socker för smaken.
Vilket socker finns till stor del i mjölk?
Huvudsockret i bröstmjölk är laktos men 30 eller fler oligosackarider, alla innehåller terminal Gal-(beta 1, 4)-Glc och varierar från 3--14 sackarider enheter per molekyl är också närvarande. Dessa kan sammanlagt uppgå till så mycket som 1 g/100 ml i mogen mjölk och 2.5 g/100 ml i råmjölk.
Finns det naturligt förekommande socker i mjölk?
Ja. Sockret i mjölk kommer från naturligt förekommande laktos, inte tillsatt socker. Detta gäller om du köper hel-, lätt- eller skummjölk (även känd som fettfri mjölk).
Vilken typ av mjölk har inget socker?
Det är lätt att göra ett bra val eftersom all vit mjölk har samma sockerh alt, oavsett om det är helmjölk, lättmjölk (även känd som 2 % mjölk) eller lättmjölk (även känd som fettfri mjölk). Inget socker tillsätts i vanlig vit mjölk, oavsett fetth alt.
