Ibland går det fel och fettet separeras från smeten, vilket gör dina bakade brownies gryniga och feta. Om detta händer, försök röra i en skvätt mjölk för att få ihop blandningen igen.
Varför blev mina brownies oljiga?
Brownies är oljiga
Fett som smör, är alldeles för högt Får browniesblandningen att bubbla under gräddningen och även lämnar toppen av brownien oljig. Den andra anledningen är - Kvaliteten på smör och choklad som används. God kvalitet på choklad och smör rekommenderas starkt.
Hur fixar man över blandad browniesmet?
Övermixning av smeten
För att undvika övermixning rekommenderar Taste of Homes kulinariska assistent Mark Neufang att du hoppar över den elektriska hand- eller stativmixern. Istället föreslår han att du använder en visp för att kombinera de våta ingredienserna och sedan en silikonspatel för att vika i mjölet och andra torra ingredienser
Kan du baka om brownies?
Ja, det går helt bra att sätta tillbaka dåliga brownies i ugnen, även om du har låtit dem svalna på bänken i några timmar. Lägg tillbaka browniesna i sin bakplåt, förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit och koka browniesna tills de är färdiga som du vill.
Hur tar du bort överflödig olja från brownies?
Extra olja eller vatten
Om du har tillsatt för mycket olja eller vatten till din blandning måste du kompensera med extra torra ingredienser. Du måste lägga till ytterligare mjöl för att jämna ut din blandning. Bara ögongloben hur mycket du behöver eller tillsätt den med matskedar för att vara försiktig tills konsistensen är rätt.
