Närare forskning från USDA har visat att tvätt eller sköljning av kött eller fågel ökar risken för korskontaminering i köket, vilket kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar. Det är dags att lämna denna vana i det förflutna och göra tvättning av kött och fågel lika förlegad som att inte använda säkerhetsbälte.
Är det dåligt att skölja kött?
"Tvätta eller skölja rått kött och fågel kan öka din risk när bakterier sprids runt ditt kök", varnade Carmen Rottenberg, administratör för USDA:s Food Safety and Inspection Service. "Men att inte tvätta händerna på 20 sekunder omedelbart efter att ha hanterat dessa råa livsmedel är lika farligt. "
Varför ska du inte skölja kött?
Skölj inte kött före tillagning.
Alla bakterier som kan finnas på det kommer att dödas under tillagningsprocessen Faktum är att skölja kött innan det tillagas kan faktiskt göra mer skada än nytta. När du sköljer rått kött kan bakterier stänkas på andra föremål i ditt kök och spridas till andra livsmedel, redskap och ytor.
Hur rengör du kött ordentligt?
Tvätta kött innebär att förblötlägga köttet i en sur lösning, skölja det under rinnande vatten för att avlägsna blod och fysiska föroreningar som införts under slakten, eller båda. Det är vanligt i regioner där färskt kött säljs.
Hur desinficerar man rått kött?
Vättikan kan skada ytan. Du kan använda tvål och vatten på dessa områden istället. Du kan också använda vinäger och väteperoxid för att desinficera rått kött, frukt och grönsaker billigt.
