Kashmiri röd chili eller Kashmiri lal mirch kännetecknas av sin förmåga att ge en mörkröd färg till maten, som kan färga och tillföra smak, samtidigt som de inte tillåter att maten blir för skarp eller kryddig. Indien är den största konsumenten och producenten.
Vad kan jag använda istället för Kashmiri chili?
Om du inte har Kashmiri chilipulver är det bästa substitutet:
- Kombinera söt rökt paprika med lite cayennepeppar för värme.
- ELLER - Använd vanlig paprika med lite cayennepeppar. Den kommer att sakna den rökiga nyansen.
Vad är skillnaden mellan röd chili och Kashmiri Chili?
Men när du vill ha den milda pipan och lockande röd färg men också måttlig kryddighet, då är Kashmiri-chili alternativet. Dessa chili är mindre och rundare och mindre stickande men ger en mycket livfull röd färg till en maträtt. Faktum är att de är speciellt uppfödda för sin livfulla röda och måttliga kryddighet.
Vad är chili Kashmiri?
Kashmiri Chili är en variant av chili känd för sin intensiva röda färg och lägre värmeklass, vilket gör den idealisk att använda i tandoori, butter chicken och rogan josh curryrätter. De torkas och finmals innan de läggs till curryrätter, soppor, grytor eller till och med som ett avslutande strö för en kryddig hetta.
Är Kashmiri chili samma som Cayenne?
odlas i Indien, Kashmiri chili är hetare än paprika och mildare än cayennepeppar; vissa kockar blandar de två om de inte kan få den mer färgglada Kashmiri-chilin. Det är lika hemma som ett substitut för varmare paprika, om du inte vill ha en eldig maträtt, eller för paprika om du föredrar mer värme.
